Cookies de chocolate veganas

Vas a necesitar:

  • 1 taza y media de harina
  • 1 taza de cacao amargo en polvo
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de semillas de chia hidratadas
  • 1/2 de taza de leche de coco (u otra)
  • 1 taza de azucar negra
  • 1/3 taza de aceita de coco (u otro aceite vegetal)
  • 3/4 taza de chips de chocolate vegano (opcional)

Pasos:

  • Precalentar el horno al maximo
  • Juntar los ingredientes solidos en un bowl
  • Mezclar los liquidos en otro bowl
  • Ir integrado los solidos a los liquidos mientras se mezcla bien
  • Enmantecar bien o usar papel manteca para que las cookies no se peguen
  • Hacer una masa redonda con las manos
  • Agarrando de a pocas cantidades de la masa, darles una forma de cookie pequeña con 2cm de altura
  • Hornear por 10-12min

La foto de arriba muestra una version sin chips de chocolate, y habiendo puesto circulos de masa de 2cm de altura. Quedaron unas cookies grandes y finitas, un poco crocantes. En la foto de abajo se que agregue chips y, ademas, agarre menor cantidad de masa para cada cookie y no la aplaste, sino que las meti al horno como bolitas de masa: asi quedaron mas chiquitas y blanditas.

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